江苏安科瑞电器制造有限公司

　　近些年，伴随着我国经济水准的持续提升，饮食业迅速发展趋势。各种各样餐馆、餐饮店的总数大幅度提高，造成 很多饮食搭配厨房油烟排污。饮食搭配厨房油烟中包括很多有害物质，及其笨系物、烷环己醇及其苯的同系物等，伤害大家的身心健康。二十一世纪初，相关法律法规单位发布了GWPB5-2000《饮食油烟排放标准（试行）》，2001年又修定升級为国家行业标准GB18483-2001。2002年8月发布了HJ/T62-2001《饮食业餐饮净化设备技术要求及检测技术规范（试行）》，各种环保机械持续出現。厨房油烟的清洁技术性依据清洁基本原理关键分成物理方法和化学方式 ，物理方法包含：过滤法、机械设备层析分离、清洗法、吸咐法和静电感应法等；化学方式 包含：苛化法与催化燃烧装置法等，现阶段在我国关键以物理学清洁方式 。中国销售市场的油烟净化器方法关键有过虑式、离心式风机、湿试、静电感应式及其复合型等。文中从清洁基本原理、清洁效率、应用成本费等层面对油烟过滤器的优点和缺点开展具体描述，另外对方位明确提出一点提议，以求为将来机器设备开发设计方位出示构思。

　　湿式除尘、髙压静电感应复合性油烟过滤器

　　湿式除尘与静电除尘器紧密结合的技术性是将静电感应油烟过滤器和湿试油烟过滤器紧密结合在一起，相互之间填补，清除另一方的缺点，降低另一方的二次污染。静电感应解决区能除去厨房油烟中的大顆粒空气污染物，使解决后的烟尘基础做到国际性规定的环保标准，可是没法除去小细颗粒物和味道分子结构，只有使其充荷点，进而提升后边的水自喷解决实际效果。自喷解决区灵活运用了自由电子和正离子与零电位差物件中间的正电荷镜像系统力提升除灰实际效果，针对烟尘、味道等空气污染物开展较为的清洁；另外，运用活性氧溶解水生成双氧水做为氧化剂空气氧化被水珠及填充料捕捉的空气污染物，进而降低了冷却循环水的二次污染，另外降低了电除尘器造成的活性氧对空气的环境污染。

　　PM2.5环境污染的关键来源于之一便是餐厨房油烟环境污染，据在我国PM2.5排污明细显示信息，上海市的清理、餐馆和民用型建筑涂料占总消耗量的5％，中国香港的餐饮业PM2.5排污占其总消耗量的1.07％。烹调方法关键用爆、炒的地域，厨房油烟环境污染显著高过全国各地别的地域。数据信息显示信息，2012年-2017年中国PM2.5的环境污染量从10％提升到14％。针对现阶段较为严重的餐馆厨房油烟环境污染状况，自立式餐馆厨房油烟过滤器仍是解决油烟污染的途径。单基础原理油烟净化器 一般都有 分别的缺点，离心风机清洗效率不高，不能符合清洗规范。过负荷清洗比离心风机效率高，但经常要拆换滤料，价格较贵，换下的滤料处理不当容易造成二次污染。湿法清洗全过程中使用的洗涤剂须仔细采集，否则注入自然环境会造成二次污染。静电感应式随时间延长，电级上粘油颗粒大，电晕放电减少，进而危害清洁的实际效果，还会继续引起短路故障风险。

　　安科瑞油烟排污数据监测价格一、餐饮油烟监测云平台简介

　　1、功能

　　餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强，各级不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。

　　（1）主动环保意识差：多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的证件即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；

　　（2）因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果，尽管安装了净化设备，净化效果不好的油烟扰民投诉问题也时有发生；

　　（3）商家自律监管难：在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设备，但没有做到自觉维护使用，定期清洗效果不明显；

　　（4）监察难度大：餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖，有些监测项目需要检测公司和设备多次采样，较长时间的分析，监察成本高、难度大。

　　为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具安全性和实效性。

　　2、应用场所

　　二、餐饮油烟监测云平台结构

　　平台采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。

　　现场安装监测终端，实时监测油烟油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流等，同时结合排烟口的颗粒物浓度进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。

　　油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据

　　净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流进行监测

　　设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器

　　油烟监测云平台结构图

　　三、餐饮油烟监测云平台硬件参数

　　四、餐饮油烟监测云平台主要功能

　　在线监测

　　对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。

　　告警数据监测

　　系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。

　　数据分析

　　运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计，企业分析报告等。

　　隐患管理

　　系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环。

　　基础数据维护

　　个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等。

　　数据服务

　　数据采集，短信提醒，数据存储和解析。

　　设备清洗维护

　　对油烟监测设备制定滤芯清洗/更换的维护计划，在设定的期限超期后，系统会产生对应的报警，来提醒用户对采 集滤芯进行更换或者清洗操作。

　　（1）首页

　　接入企业；

　　显示接入的企业数，监测点位数。

　　AQI天气；

　　实时AQI天气状况。

　　告警率、超标率、在线率；

　　显示告警企业数量，告警率，包括超标、在线率统计。

　　（2）大屏展示

　　该页面通过分仓形式将云平台系统的所有基本信息全部展示在大屏上，主要包含了项目总览，企业隐患排名，报警信息列表，监测点位以及报警统计，监测点位地理位置，工单任务统计等。

　　（3）实时监控

　　系统可进行监测点的筛选，点击每个监测点信息，可以看到实时数据和24小时数据变化曲线。并且可以看到监测节点的历史告警信息。

　　实时监测数据包括油烟净化器和风机的运行电流，油烟浓度、颗粒物浓度和NMHC浓度等信息。

　　（4）隐患管理

　　4.1后台根据测点设置的浓度阈值以及门限时间在隐患巡查中产生对应的报警信息，并在首页进行铃铛和语音提示

　　4.2企业用户对隐患进行确认，确认工单派发对象，工单截至期限，以及工单任务描述

　　4.3运维人员确认工单内容并对隐患进行处理，填写处理结果详情，上传现场图片等附件或进行二级派发

　　4.4相关企业用户可在“隐患记录”页面来确认对应隐患信息的处理进度，包括是否处理、是否派发。

　　（5）统计分析

　　5.1超标分析

　　对相关的采集数据油烟、颗粒物、NMHC数据进行关联分析，对超标的种类、企业进行饼状图的展示，同时对报警企业进行排名，根据排名情况对相关企业进行数据和运行状态的分析评价。

　　5.2用户分析报告

　　用户分析报告模块，将企业目前的告警进行汇总，支持模板的Word导出，具体的模板内容可根据客户需求实现定制化设计。

　　5.3在线时长分析

　　企业在线时长报告模块，将企业目前监测仪的在线时长，失联时长，风机、净化器的在线、离线时间进行汇总，以折线图、雷达图的形式展示。

　　（6）设备清洗维护

　　设置企业检测仪定期的清洗、更换计划，包括维护监测点位的安装时间，上一次清洗时间，以及下一次的维护周期，对应的负责人等信息。

　　五、餐饮油烟监测云平台用户体验

　　手机APP

　　APP包含所有上述功能，可扫描上方二维码进行下载，下载后三列分别输入：acrelyy 123456 即可体验。

　　微信小程序

　　小程序包含部分上述功能，可扫描上方二维码进入，下载后三列分别输入：acrelyy 123456 即可体验。

　　六、餐饮油烟监测云平台配置

　　七、餐饮油烟监测云平台业务模式

　　（一）数据托管方式

　　安科瑞指导用户完成油烟监测设备的安装，用户将数据上传至安科瑞油烟监测运营云平台，委托安科瑞管理，按规定/约定收取托管费用。

　　（二）用户自建平台

　　平台建在用户监控室内（或地点），硬件客户可以按照我方推荐设备配置标准采购或者申请阿里云服务器。安科瑞为客户完成平台的建设和运管队伍的培训。

　　油烟净化器机器设备

　　离心式风机油烟净化器机器设备

　　离心分离机的原理是离心风机推动金属材料栅格髙速旋转，进而使厨房油烟气旋在空气中的健身运动方位产生变化，在其中，细颗粒物和液滴因为其自身的作用力较高，在向心力的功效下与汽体分离出来，粘附到罩内壁，根据罩壁流入集油槽，进而做到除去液滴和细颗粒物的实际效果。该设备的清洁效率遭受离心风机转速比的危害，转速比越快，清洁的实际效果越好，可是转速比提升也会造成 其本身的摩擦阻力、耗费输出功率大。金属材料栅格的本身摩擦阻力也会危害到清洁效率，缘故是摩擦阻力减少会造成 厨房油烟顆粒与金属材料栅格的撞击几率缩小。该法的有点儿取决于非常简单、摩擦阻力并不大，而且耗能较小，但清洁效率仅有30%，清理维护保养劳动量很大。

　　过虑式油烟净化器机器设备

　　过虑吸咐多选用亲油溶性的高分子材料高分子材料，如海棉、无防布等纺织材料等做为过滤材料，厨房油烟根据过滤材料层，厨房油烟中的细颗粒物和大中型液滴遭受过滤材料的吸咐，被截流在过滤材料表层，还可以另外除去绝大多数厨房油烟味道。该法的优势取决于构造简易、项目投资少、检修量小，对厨房油烟的清洁效率稍高于离心分离机。是伴随着使用时间的提高，过滤材料层收集的细颗粒物和液滴粘度都很高，粘附在过滤材料层表层无法除去，过滤材料层的面积持续减少，促使滤压层降提高，摩擦阻力慢慢大，驱动力耗费过大，造成很大的噪音。常常拆换过滤层原材料，非常容易导致二次污染。

　　厨房排烟的成份

　　厨房排烟空气污染物关键包含可吸入颗粒物、可地基沉降细颗粒物及其挥发物有机化合物（VOCs）等。从形状构成上看，烹制厨房油烟包含细颗粒物和汽态空气污染物（挥发物有机化合物）两大类，在其中细颗粒物粒度较小，一般在0.1～10μｍ，可分成固体和液体顆粒二种，且液体的黏度很大，因此烹制厨房油烟是一种气、液、固三态混和空气污染物。

　　研究课题实验结果显示，在餐厅厨房烹饪家常小炒造成厨房油烟中检验到的成分少有200多种多样，关键有植物油脂、细颗粒物、氮化合物、醛大环内酯、醛类和脂类及其一些杂环类结合等。且从VOCs成分遍布状况看来，氮化合物空气污染物的排污以乙烷和环己醇为，醛大环内酯空气污染物的排污以室内、溴化氢、甲苯、丙醛、丁醛和正戊醛。

　　安科瑞油烟排污数据监测价格